“从布局规划到设备装置，商场监督办理局的作业人员来了好几趟，现在食堂分区更清楚，消毒设备也配齐了，孩子们吃饭咱们更定心了。”近来，阳光世界幼儿园担任人指着改造后的食堂，向记者介绍道。跟着阳光世界幼儿园、阳光河畔幼儿园食堂晋级改造作业悉数竣工，岚县商场监督办理局经过“服务前移”形式，为学校食品安全再添一道“防护网”。

  据了解，自两所幼儿园发动食堂晋级方案以来，岚县商场监督办理局作业人员便自动对接，屡次深化施工现场“评脉问诊”。对照《餐饮服务食品安全操作标准》，作业人员不只现场制作功用分区草图，清晰区分预进间、食材贮存区、粗加工区等要害区域，防止食材穿插污染；还针对家长关怀的消毒、油烟问题，提出详细整改主张——在备餐间、留样室加装紫外线消毒灯，在烹饪区装备油烟进化设备，从硬件上补齐安全短板。

  除了改硬件，岚县商场监督办理局还更重视帮食堂建准则。改造期间，作业人员手把手辅导食堂作业人员标准操作，从食材收购时的索证索票，到贮存时的生熟分隔，再到餐具清洗消毒的流程，逐个解说演示，保证将食品安全办理要求落实到每个环节。

  “咱们将继续加强对学校食堂的日常监管与动态盯梢，定时展开食品安全训练与查看，继续稳固食堂晋级改造效果，以‘不时定心不下’的责任感，全力看护师生‘舌尖上的安全’。”岚县商场监督办理局相关担任这个的人说。（记者 刘少伟）