时下，已进入冬闲时节，但云南省曲靖市富源县墨红镇吉克村委会的乡民却仍然在“家门口”酸菜出产车间繁忙着。

  走进云南某食物开发有限公司酸菜出产车间，一缸缸酸菜散发出浓郁的香味，清冽的浆水透亮浑厚；洁净整齐的出产线上，工人们正娴熟地将发酵好的酸菜出坛、清洗、分切、真空包袋、称重、灭菌……一包包酸菜即将被销往全国各地，成为千家万户餐桌上的甘旨。富源酸菜是云南十大特征产品之一，因其风味共同广受人们喜欢。

  近年来，墨红镇立异开展思路，充沛的使用气候、土壤等资源优势，依托当地农业有突出贡献的公司和富源酸菜特征品牌，着力打造经济开展新亮点，以工业高质量开展稳稳托起大众“家门口”工作增收的“甜日子”。

  为推进传统工业与现代科技交融开展，保证酸菜质量的安稳性，云南某食物开发有限公司引入先进的流水线出产方式，置办清洗线、烘干机、振动机、包装机等设备30余台，发酵缸200个，建成分拣、清洗、发酵、脱盐和包装等5个出产车间，富源酸菜完结标准化、规模化出产。

  作为一家集栽培、出产、加工、出售为一体的企业，云南某食物开发有限公司采纳“公司+基地+合作社+农户”形式，吸纳大众就近工作增收，完结务工、务农、顾家“三统筹”。

  家住墨红镇吉克村，本年58岁的周荣兴，曾经终年和妻子在省外打工，经常顾虑爸爸妈妈和孩子，现在夫妻二人都回到家园进入酸菜加工车间上班，“既能添加收入又能照料家里，心里结壮多了。”

  吉克村乡民龚春燕之前一向在家务农，为了让家里的经济更宽余，本年9月，经朋友介绍她来到酸菜加工车间上班。“公司离家很近，每天走路十分钟左右就能到，工资待遇也不错，每天有一百多元的收入，在照料家庭的一起收入也添加了。”龚春燕高兴地说道。

  跟着出产线和产能进步，工厂对原材料的需求渐渐的变大，为保证原材料的足够供给，该公司经过流通土地建成小叶芥菜栽培基地，七十多户乡民经过流通土地取得增收，为100余名劳动力供给了暂时工作岗位。

  “从9月投产以来，出产线余吨，新增安稳工作岗位30余个，人均月收入达3000元至5000元左右。跟着产能开释，公司在现有200亩蔬菜大棚的基础上，明年内将完结800亩的栽培基地建造，基地和车间用工的添加，能协助更多劳动力完结‘家门口’工作。” 云南某食物开发有限公司负责人尹小友说。

  据了解，当地政府在积极支持企业延伸酸菜工业链的一起，全力推进酸菜工业向规模化、集约化、商品化开展，结合商场研制差异化优势产品，不断的进步本地酸菜商品商场竞争力，继续进步产品附加值，经过工业高质高效开展，进一步带动周边大众安稳工作增收。(张素娴、秦洪卫、夏关正 文/图)